網(wǎng)上人大昌碩科技學(xué)員----精品咖啡沙龍學(xué)習(xí)心得
2016年5月22號(hào)下午，中國(guó)人民大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院特邀帝怡咖啡學(xué)院的兩位顏值和專(zhuān)業(yè)度都非常高的培訓(xùn)師到廠(chǎng)區(qū)為我們開(kāi)設(shè)《精品手工咖啡沙龍》。半天的時(shí)間，雖然培訓(xùn)時(shí)間較短，但我們也確實(shí)學(xué)到了很多。這不僅對(duì)咖啡豆的產(chǎn)地有了基本的了解，親自動(dòng)手沖泡了咖啡，更是通過(guò)這次沙龍對(duì)做人處事有了進(jìn)一步的感悟。
在專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面，我們認(rèn)識(shí)了咖啡豆的種類(lèi)，了解了咖啡豆的烘焙技法，手沖滴濾及沖泡技巧，以及學(xué)員親手制作精品咖啡。
一：咖啡豆的三大原總：阿拉比卡（發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞）、羅布斯塔（發(fā)現(xiàn)于剛果）、利比里亞（發(fā)現(xiàn)于西非）。
二：咖啡烘焙分：極潛焙、肉桂烘焙、中焙、中深焙、城市烘焙、全都會(huì)烘焙、法式烘焙、義式烘焙。
此次舉辦的咖啡沙龍活動(dòng)，不僅讓我們學(xué)習(xí)到以上的咖啡相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，通過(guò)此次課程也讓我們有所感悟！咖啡本無(wú)奶香糖蜜味，若想有更多的不同味道，咖啡需放開(kāi)心懷于鮮奶、糖蜜、巧克力、冰淇淋等融合，才能撞擊出讓人贊不絕口的好味道。人又何嘗不是呢！若能放開(kāi)心中的芥蒂于不同的人彼此精誠(chéng)合作，我想，最后的成果定比個(gè)人單打獨(dú)斗的成果要顯著的多。同樣的咖啡豆，一樣的沖泡方法和粉水比例，只是因?yàn)椴煌娜藳_泡，沖出的咖啡味道卻有很大的差別。這就如同我們的人生，起點(diǎn)和終點(diǎn)是一致的，但每個(gè)人走出的軌跡卻有很大差別。做人，如做咖啡，唯有酸苦過(guò)之后方顯甘甜。故在我們的工作生活中要遇苦不退縮，勇敢面對(duì)，踏過(guò)荊棘，始見(jiàn)廣闊天地!
非常感謝中國(guó)人民大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院的老師們，為我們1409、1509級(jí)學(xué)員組織此次咖啡沙龍活動(dòng)。讓我們?cè)诰o張的學(xué)習(xí)和工作之余，不僅增長(zhǎng)了知識(shí)，還在和學(xué)員集體活動(dòng)互動(dòng)中得到心身的放松！同時(shí)也感謝廠(chǎng)區(qū)hr部門(mén)，對(duì)本次活動(dòng)的重視和給予的支持！
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