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在進(jìn)入中國市場(chǎng)的第23個(gè)年頭，美國福喜集團(tuán)（OSI）正面臨著最大的一次經(jīng)營危機(jī)，其上海工廠的一些產(chǎn)品被政府部門認(rèn)定為篡改了保質(zhì)期；同時(shí)受嚴(yán)重波及的還有它的長期合作伙伴麥當(dāng)勞。

7月28日，深處危機(jī)漩渦的福喜集團(tuán)高管們來到中國，向消費(fèi)者及企業(yè)客戶解釋調(diào)查的最新進(jìn)展：他們承認(rèn)，上海福喜工廠確實(shí)發(fā)生了與其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)違背的情況，愿意接受這所帶來后果；但同時(shí)也強(qiáng)調(diào)，會(huì)讓該負(fù)責(zé)的人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

目前，上海市政府及食藥監(jiān)局等部門在主持調(diào)查，在福喜集團(tuán)說明會(huì)的前一天（27日），上海市委書記韓正主持了專題會(huì)議，聽取關(guān)于福喜事件查處匯報(bào)。7月23日，上海市公安局就已經(jīng)刑事拘留了上海福喜公司的負(fù)責(zé)人和質(zhì)量經(jīng)理等5人。

28日，福喜集團(tuán)宣布，在中國徹底重建全新的管理層和組織結(jié)構(gòu)：中國區(qū)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)將直接嵌入集團(tuán)的組織結(jié)構(gòu)中，不再作為單獨(dú)運(yùn)營的個(gè)體存在；派駐由多位為集團(tuán)效力20余年的高管，重新構(gòu)建中國管理層。

初步調(diào)查：有行為與公司政策背道而馳

“昨晚我剛剛抵達(dá)上海，與上一次來中國不同，這一次帶著深深的悲傷和遺憾。”28日，福喜集團(tuán)主席兼首席執(zhí)行官謝爾頓•拉文（Sheldon Lavin）再次致歉。拉文曾經(jīng)從事金融咨詢行業(yè)，在1970年以合伙人身份加入福喜集團(tuán)，并從創(chuàng)始人家族手中接手企業(yè)。他說：“上海福喜所發(fā)生的錯(cuò)誤是完全無法接受的，這是我的公司，像這樣的事件對(duì)我個(gè)人來說是令我非常難過的。這樣的事件不能代表我一直主張的價(jià)值觀和公司的價(jià)值觀。”

福喜集團(tuán)從1992年起，在北京建立深加工工廠，并開始向麥當(dāng)勞中國供應(yīng)牛肉餅。福喜在中國主要服務(wù)于麥當(dāng)勞、沃爾瑪以及百勝餐飲集團(tuán)（肯德基、必勝客母公司）等企業(yè)，這些餐飲及零售巨頭在中國擁有大量門店，同時(shí)也極快的擴(kuò)張著，這也讓福喜集團(tuán)也得以快速發(fā)展。

2001年，福喜通過收購可諾奈食品公司，開始在華發(fā)展蔬菜農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)；2005年，收購澳洲牛肉業(yè)務(wù)，并2010年開始運(yùn)作日本牛肉業(yè)務(wù)。2011年，與福建圣農(nóng)合資建立雞肉一條龍企業(yè)。福喜集團(tuán)過去5年，在中國市場(chǎng)投資5億美元。去年該集團(tuán)在全球?qū)崿F(xiàn)年收入59億美元。

28日，福喜集團(tuán)總裁兼首席營運(yùn)官麥大衛(wèi)（David G. McDonald）宣布了初步調(diào)查結(jié)果：存在與公司內(nèi)部要求達(dá)到的最高標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)流程以及公司政策完全背道而馳的行為。

目前，福禧集團(tuán)正在市場(chǎng)上收回所有由上海福喜所生產(chǎn)的產(chǎn)品；針對(duì)現(xiàn)任以及前任高管人員可能存在的不盡職行為進(jìn)行徹底的內(nèi)部調(diào)查；在中國組建全新的管理團(tuán)隊(duì)，以確保業(yè)務(wù)符合全球標(biāo)準(zhǔn)和需求。

集團(tuán)問責(zé)：中國區(qū)獨(dú)立經(jīng)營釀苦果

福喜集團(tuán)公布了新任命中國區(qū)管理層名單，但沒有公布配合調(diào)查的現(xiàn)任及前任名單。這家私營企業(yè)此前在中國發(fā)展頗為低調(diào)。

麥大衛(wèi)表示，公司目前正在與上海食藥監(jiān)局進(jìn)行密切合作，進(jìn)行調(diào)查，但違法行為什么會(huì)發(fā)生？誰主導(dǎo)、其動(dòng)機(jī)是什么？麥大衛(wèi)表示，“我們現(xiàn)在還一無所知，會(huì)盡快透徹的調(diào)查。只要在調(diào)查過程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)某些管理人員參與這些活動(dòng)的話，會(huì)采取迅速果斷的行動(dòng)，并且對(duì)這些行為展開全方位的調(diào)查。”

這些調(diào)查也是應(yīng)上海市食藥監(jiān)局要求，該局還查獲了上海福喜的4396箱產(chǎn)品，這些產(chǎn)品被確認(rèn)篡改了保質(zhì)期。

28日福喜集團(tuán)宣布：為確保在中國的運(yùn)營符合公司的系統(tǒng)和流程的規(guī)范性和完整性，將在中國徹底重建全新的管理和組織結(jié)構(gòu)。中國的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)將會(huì)正式納入集團(tuán)國際管理團(tuán)隊(duì)的一部分，嵌入到集團(tuán)的組織結(jié)構(gòu)中，而不是作為單獨(dú)運(yùn)營的個(gè)體存在。新的組織機(jī)構(gòu)將被命名為“OSI 國際中國公司”。

而至于此前中國區(qū)經(jīng)營模式，麥大衛(wèi)解釋，此前中國區(qū)是獨(dú)立運(yùn)營的，并不是他們希望中國的運(yùn)營設(shè)置和其他地區(qū)不一樣，而是作為一家龐大的企業(yè)，每個(gè)地區(qū)企業(yè)都有自主決策過程；作為總部，高層認(rèn)為為各子公司和運(yùn)營機(jī)構(gòu)提供明確的流程，是能讓大家在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和流程上工作的。福喜事件后，高層要對(duì)相關(guān)的匯報(bào)流程進(jìn)行重新調(diào)整，以便更好地管理業(yè)務(wù)。

高管換血：資深員工接管中國區(qū)

福禧集團(tuán)在中國的新管理團(tuán)隊(duì)由來自世界各地的專家組成，他們將與現(xiàn)有中國的管理團(tuán)隊(duì)互補(bǔ)，集中精力發(fā)展運(yùn)營，以及確保質(zhì)量和進(jìn)行審計(jì)。

現(xiàn)任亞太區(qū)總經(jīng)理艾柏強(qiáng)（Brent Afman）將主要負(fù)責(zé)中國事務(wù)，他也是福喜集團(tuán)高級(jí)副總裁。他負(fù)責(zé)的區(qū)域除中國外，還有印度、澳大利亞、菲律賓、日本等。艾柏強(qiáng)在福喜集團(tuán)已經(jīng)工作21年，另外多位派駐中國的高管也都服務(wù)福喜集團(tuán)20年以上。其中寶琦（Michael Boccio）將成為負(fù)責(zé)深加工業(yè)務(wù)的副總經(jīng)理，他曾在90年代擔(dān)任過中國公司總經(jīng)理；Girdhar博士將擔(dān)任中國質(zhì)量監(jiān)控副總裁。另外，北美質(zhì)量中心副總裁貝克特（Sharon Birkett）也會(huì)同時(shí)負(fù)責(zé)中國質(zhì)量達(dá)標(biāo)監(jiān)督。

除了這些變動(dòng)，還將任命全球輪崗小組，旨在不斷地進(jìn)行切實(shí)地監(jiān)督以及員工調(diào)研，辨別出關(guān)鍵生產(chǎn)測(cè)試以及文檔的合規(guī)性。此前的上海福喜被爆存在陰陽生產(chǎn)記錄，以掩蓋違法行為。

連鎖反應(yīng)：麥當(dāng)勞淪為冷飲店

在中國市場(chǎng)，國際餐飲巨頭擁有比規(guī)模小的同行們更高的信用，這幫助它們實(shí)現(xiàn)了迅速的擴(kuò)張。大批量提供標(biāo)準(zhǔn)化原料的加工企業(yè)，滿足了他們?nèi)啃枨?。不過，龐大的供應(yīng)鏈脆弱之處也是明顯的，例如麥當(dāng)勞就感受到了短期內(nèi)難以更換供應(yīng)商的苦楚。

麥當(dāng)勞與福喜集團(tuán)在全球范圍有近60年的合作關(guān)系，在中國的合作始于1992年。2008年，福喜中國才開始與百勝中國合作。

從7月25日（上周五）起，麥當(dāng)勞在中國的餐廳全面暫停使用所有福喜中國（包括其合資公司）的食品原料，以緩解外界對(duì)其使用福喜產(chǎn)品存在的擔(dān)憂，這使得有門店幾乎成為冷飲店，主食僅剩下麥香魚供應(yīng)。

麥當(dāng)勞沒有公布在對(duì)福喜中國的采購量、以及中國市場(chǎng)的斷貨范圍，僅表示一些餐廳會(huì)在8月初公布全面供應(yīng)，另一些則可能會(huì)更晚。這意味著，擁有約2000家餐廳的麥當(dāng)勞中國至少受斷貨影響一周多時(shí)間。香港麥當(dāng)勞也決定全面停用來自中國福喜的原料，轉(zhuǎn)用其他全球供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。

百勝則早在23日就發(fā)布了一封措辭嚴(yán)厲的聲明，指責(zé)福喜不誠信，決定全面停止和福喜中國全部工廠的合作。百勝旗下肯德基此前有兩款早餐產(chǎn)品由上海福喜供應(yīng)，現(xiàn)在已經(jīng)從其他經(jīng)銷商處完成調(diào)貨；但由于更大范圍的停止合作，必勝客的部分產(chǎn)品會(huì)臨時(shí)斷貨。

28日，福喜集團(tuán)所提及的在中國的另一客戶沃爾瑪，自查中確認(rèn)沒有來自上海福喜的產(chǎn)品，目前正在核查其他福喜工廠的供貨情況。